淡路牛の淡路ビーフ新谷オフィシャル通販サイト

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実店舗の紹介

実店舗の紹介

淡路ビーフの新谷では、カリヨン店、志筑店にて、いつも新鮮な牛肉と最高の食材を店舗でもお買い求め戴けます

食の安全と安心の体制

食の安全と安心の体制

販売牛個体番号識別

淡路ビーフの安全安心のために個体識別番号とトレーサビリティにより管理されています

淡路ビーフ新谷、味の証明

共進会や共励会の入賞肉を販売しています

農家がそれぞれ自信のある牛を選んで市場でチャンピオンを競い合う共進会。生体から皮、骨、内臓などを取り去った肉のことを枝肉といいますが、共進会では、この枝肉の格付けを元に審査が行われます。新谷では日家兵神戸ビーフ品評会にて最優秀賞(チャンピオン)受賞他、新谷は淡路和牛(但馬牛)の生産者として高い評価を得るとともに、この枝肉共進会や共励会での入賞肉を買いつけ、最高級の牛肉を販売しています。

第23回日家兵神戸ビーフ品評会 最優秀賞

第23回日家兵神戸ビーフ品評会

第23回神戸枝肉品評会 最優秀賞

味は最高級、新谷の淡路ビーフ

新谷では淡路ビーフの生産から販売までを一貫して行っています。生産者としての当社社長の新谷福松はJA日の出農協とともに長年に亘り淡路ビーフの飼料の改良研究をはじめ、淡路ビーフの普及と発展のために淡路ビーフとともに歩んでまいりました。その成果は品評会において全国畜産農業協同組合連合会、日本食肉市場卸売協会等の団体より高い評価を受けています。

愛情の中で子牛は3年で成牛になる

飼料の改良や研究の結果は3年経たないとわからないという気の遠くなる作業。成牛になって初めてその商品価値がわかります。そのため品評会で評価されるには何年もの歳月を要しています。しかし改良や研究の成果が現われた時の思いはそれだけにひとしお。新谷社長の淡路牛との接し方にも愛情が溢れています。

幻の淡路ビーフ

味の伝説・幻の淡路牛

日本を代表するといわれる松阪牛や、近江牛、神戸牛もその素牛は多くが淡路島の淡路和牛(淡路牛)。優れた母牛を選定し、計画的な交配で超一級の肉質の淡路ビーフが誕生します。

淡路ビーフ、味の証明

ここがすごい淡路ビーフ

淡路ビーフ新谷の味

日家兵神戸ビーフ品評会にて最優秀賞(チャンピオン)受賞他、新谷は淡路和牛(但馬牛)の生産者として高い評価を戴いています

淡路島の牧場から

淡路牛の牧場から

淡路島の山の上には淡路和牛を育てる牧場があちこちにあります。こちらでは神野牧場を紹介します

ご進物用包装について

ご進物用包装について

お中元、お歳暮他各種祝い事に進物用としてぜひご利用ください

店主のコーナー
新谷 隆文
心温まる贈り物淡路ビーフ

日頃お世話になっているあの方へ、また、大切なご家族様へ感謝を込めて淡路ビーフを贈りませんか。
店長日記はこちら